Mexicaanse vis

610 kcal

20 min. bereiden, 40 min. wachten

3.3/5

(61)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram witte rijst

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 1 zak Mexicaanse wokgroenten

  • 1 theelepel gemalen komijn (djinten)

  • 1 blik tomatenblokjes

  • 1 pak koolvisfilet

  • 1 theelepel gedroogde munt

Ontdek meer van dit soort gerechten

mexicaansrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagherfststoven

Ook te zien in

2010 nr. 11 - Tijd voor familie

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak de bevroren wokgroenten 5 min. op hoog vuur tot ze beetgaar zijn en het vocht is verdampt. Voeg de komijn toe en bak nog 1 min.

  3. Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en leg de bevroren vis in de pan. Stoof met de deksel op de pan in 8-10 min. gaar. Bestrooi met de munt en peper en zout naar smaak.

  4. Verdeel de rijst over 4 borden en serveer met de vis en de groenten.

  • algemeenU kunt dit gerecht 1 dag van tevoren bereiden. Verwarm de vis ca. 20 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C en verhit de rijst in een magnetronschaal afgedekt met magnetronfolie 2 min. op 800 watt in de magnetron.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie610 kcal

koolhydraten89 g

eiwit36 g

vet12 g

Gerelateerde recepten

Mexicaanse vis

hoofdgerecht

4 personen

610 kcal

20 min. bereiden

40 min. wachten

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak de bevroren wokgroenten 5 min. op hoog vuur tot ze beetgaar zijn en het vocht is verdampt. Voeg de komijn toe en bak nog 1 min.

  • Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en leg de bevroren vis in de pan. Stoof met de deksel op de pan in 8-10 min. gaar. Bestrooi met de munt en peper en zout naar smaak.

  • Verdeel de rijst over 4 borden en serveer met de vis en de groenten.

algemeen:U kunt dit gerecht 1 dag van tevoren bereiden. Verwarm de vis ca. 20 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C en verhit de rijst in een magnetronschaal afgedekt met magnetronfolie 2 min. op 800 watt in de magnetron.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g witte rijst

2 el olijfolie

1 zak Mexicaanse wokgroenten

1 tl gemalen komijn (djinten)

1 blik tomatenblokjes

1 pak koolvisfilet

1 tl gedroogde munt

Dit heb je nodig