Appel-rozijnenmuffins

175 kcal

10 min. bereiden, 20 min. wachten

3.4/5

(61)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 225 gram bloem

  • 1 zakje bakpoeder

  • 100 gram witte basterdsuiker

  • 1 theelepel gemberpoeder (djahé)

  • 50 gram rozijnen

  • 2 appels

  • 1 ei

  • 200 ml melk

  • 1 eetlepel citroensap

  • 75 gram boter

Dit heb je nodig

  • muffinvorm met 12 holtes, ingevet

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennagerechtwinter

Ook te zien in

12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de bloem met het bakpoeder, de suiker, het gemberpoeder en een mespunt zout in een kom. Schep de rozijnen en 3/4 deel van de appel erdoor en maak in het midden een kuiltje. Roer in een andere kom het ei los met een vork. Voeg de melk, het citroensap en de boter toe. Schenk het mengsel in het kuiltje van de bloem en roer alles tot een licht klonterig beslag. Stop met roeren zodra er geen bloem meer zichtbaar is. Verdeel het beslag over de muffinvorm en strooi de rest van de appel erover. Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak de muffins in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Neem ze uit de vorm en laat ze op een rooster afkoelen.

  • algemeenU kunt de muffins 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar ze afgedekt in een luchtdichte trommel.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie175 kcal

koolhydraten27 g

eiwit3 g

vet6 g

Gerelateerde recepten

Appel-rozijnenmuffins

nagerecht

12 porties

175 kcal

10 min. bereiden

20 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de bloem met het bakpoeder, de suiker, het gemberpoeder en een mespunt zout in een kom. Schep de rozijnen en 3/4 deel van de appel erdoor en maak in het midden een kuiltje. Roer in een andere kom het ei los met een vork. Voeg de melk, het citroensap en de boter toe. Schenk het mengsel in het kuiltje van de bloem en roer alles tot een licht klonterig beslag. Stop met roeren zodra er geen bloem meer zichtbaar is. Verdeel het beslag over de muffinvorm en strooi de rest van de appel erover. Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak de muffins in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Neem ze uit de vorm en laat ze op een rooster afkoelen.

algemeen:U kunt de muffins 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar ze afgedekt in een luchtdichte trommel.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

225 g bloem

1 zakje bakpoeder

100 g witte basterdsuiker

1 tl gemberpoeder (djahé)

50 g rozijnen

2 appels

1 ei

200 ml melk

1 el citroensap

75 g boter

Dit heb je nodig

  • muffinvorm met 12 holtes, ingevet