Ingrediënten
10 personen
½ pot
semi-zongedroogde tomaten
1 blikje
ansjovis
3 el
olijfolie
1 teentje
knoflook
1 el
balsamicoazijn
10 g
platte peterselie
chilipeper uit de molen
Dit heb je nodig
keukenmachine
Aan de slag
Laat de tomaten en de ansjovis uitlekken. Vang de olie op. Meet de hoeveelheid olie af en voeg zoveel olijfolie toe dat er totaal 6 el zijn.
Pureer met behulp van de pulseknop de tomaten, ansjovis en knoflook in de keukenmachine tot een grove puree. Voeg de afgemeten olie, azijn en peterselie toe en pureer het geheel tot een fijne puree. Voeg naar smaak chilipeper toe.
Laat de smaken minimaal 1 uur intrekken. Lekker op een gegrild stukje brood of bij geroosterd of gegrild vlees of als smaakmaker in jus en andere (mediterrane) sauzen.
Gerelateerde recepten
Tomatentapenade
bijgerecht
null personen
50 kcal
10 min. bereiden
60 min. wachten
Aan de slag
Laat de tomaten en de ansjovis uitlekken. Vang de olie op. Meet de hoeveelheid olie af en voeg zoveel olijfolie toe dat er totaal 6 el zijn.
Pureer met behulp van de pulseknop de tomaten, ansjovis en knoflook in de keukenmachine tot een grove puree. Voeg de afgemeten olie, azijn en peterselie toe en pureer het geheel tot een fijne puree. Voeg naar smaak chilipeper toe.
Laat de smaken minimaal 1 uur intrekken. Lekker op een gegrild stukje brood of bij geroosterd of gegrild vlees of als smaakmaker in jus en andere (mediterrane) sauzen.
algemeen:De semi-gedroogde tomaten maken deze tapenade lichter van smaak en smeuïger dan kant-en-klare tapenade.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)½ pot semi-zongedroogde tomaten
1 blikje ansjovis
3 el olijfolie
1 teentje knoflook
1 el balsamicoazijn
10 g platte peterselie
0 chilipeper uit de molen
Dit heb je nodig
keukenmachine