bewaar
Salade van postelein en radijs
Salade van postelein en radijs
bewaar

Salade van postelein en radijs

15 min. bereiden
23waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 el

citroensap

1 tl

mosterd

2 el

olijfolie extra vierge

3 el

slagroom

10 g

bieslook

1 bosje

radijs

300 g

postelein

Aan de slag

1

Klop in een ruime schaal een dressing van het citroensap met de mosterd, olie, slagroom en naar smaak zout en peper.

2

Maak de radijsjes schoon en snijd ze in dunne plakjes. Snijd eventueel de worteltjes van de postelein, was de groente en sla de postelein droog in de slacentrifuge.

3

Schep de postelein, radijs en bieslook door de dressing in de schaal. Serveer direct. Lekker bij kip en kalkoen of bij de barbecue.

algemeenDe rauwe postelein komt goed tot zijn recht in combinatie met het pittige van de radijs en de mosterd- citroendressing.