bewaar
Salsa van tomaat
Salsa van tomaat
bewaar

Salsa van tomaat

15 min. bereiden
30 min. wachten
61waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

limoen

4

sjalotten

1 teen

knoflook

1

knoflook

8

trostomaten

4 el

verse koriander

3 el

olijfolie extra vierge

1

gedroogde chilipeper

Aan de slag

1

Boen de schil van de limoen, rasp de schil en pers de vrucht uit. Snijd de sjalot fijn en pers de knoflook. Meng in een kommetje het sap met de geraspte schil. Roer de sjalotten en knoflook erdoor en marineer dit 5 min.

2

Halveer de tomaten en schep de zaadjes eruit. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Snijd de koriander fijn. Roer de olie door de sjalotten. Schep de tomaat en koriander erdoor en breng op smaak met de chilipeper en eventueel zout. Laat de smaken ca. 30 min. intrekken.

combinatietipLekker met tortillachips, bij taco's, tortilla's, wraps en chili con carne.