Paasbrood zonder spijs

Heerlijk met een klontje bij het ontbijt, de brunch, de koffie én de thee.

95 kcal

10 min. bereiden, 30 min. oventijd

3/5

(72)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 20

  • 350 gram cakemeel

  • 2 theelepel bakpoeder

  • 75 gram rozijnen

  • 50 gram bigarreaux

  • 1 theelepel geraspte citroenschil

  • 4 eetlepel kristalsuiker

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 200 ml karnemelk

Dit heb je nodig

  • mixer met deeghaken

  • cakevorm (1.5 liter)

  • vershoudfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

slankovengebakborrelhapjenagerechtpasenwinter

Ook te zien in

12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Zeef het cakemeel met het bakpoeder en een 1/2 tl zout boven een kom. Hak de bigarreux fijn. Roer de rozijnen, bigarreaus, citroenschil en suiker erdoor.

  2. Klop het ei los. Maak een kuiltje in het midden van de cakemeel en schenk hier het ei en de karnemelk in. Kneed dit met de mixer met kneedhaken door elkaar.

  3. Neem het deeg uit de kom en kneed het met de handen, die eerst met bloem zijn bestrooid, nog een minuut door. Vet de cakevorm in. Druk het deeg in de ingevette vorm.

  4. Bak het brood in ca. 30 min. goudbruin en gaar. Laat het brood op een taartrooster afkoelen. Pak het brood in folie en bewaar het tot gebruik.

  • algemeenDit brood wordt gebakken met bakpoeder in plaats van met gist. Dat maakt de bereidingstijd een stuk korter en geeft het brood een cakeachtig karakter.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie95 kcal

koolhydraten20 g

eiwit2 g

vet1 g

Gerelateerde recepten

Paasbrood zonder spijs

Heerlijk met een klontje bij het ontbijt, de brunch, de koffie én de thee.

nagerecht

20 porties

95 kcal

10 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 175 °C. Zeef het cakemeel met het bakpoeder en een 1/2 tl zout boven een kom. Hak de bigarreux fijn. Roer de rozijnen, bigarreaus, citroenschil en suiker erdoor.

  • Klop het ei los. Maak een kuiltje in het midden van de cakemeel en schenk hier het ei en de karnemelk in. Kneed dit met de mixer met kneedhaken door elkaar.

  • Neem het deeg uit de kom en kneed het met de handen, die eerst met bloem zijn bestrooid, nog een minuut door. Vet de cakevorm in. Druk het deeg in de ingevette vorm.

  • Bak het brood in ca. 30 min. goudbruin en gaar. Laat het brood op een taartrooster afkoelen. Pak het brood in folie en bewaar het tot gebruik.

algemeen:Dit brood wordt gebakken met bakpoeder in plaats van met gist. Dat maakt de bereidingstijd een stuk korter en geeft het brood een cakeachtig karakter.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 20 porties)

350 g cakemeel

2 tl bakpoeder

75 g rozijnen

50 g bigarreaux

1 tl geraspte citroenschil

4 el kristalsuiker

1 middelgroot scharrelei

200 ml karnemelk

Dit heb je nodig

  • mixer met deeghaken

  • cakevorm (1.5 liter)

  • vershoudfolie