Penne met provençaalse kabeljauw
hoofdgerecht
4 personen
2
36
Advertentie
Ingrediënten
- 300 g penne rigate (pasta, zak a 500 g)
- 2 aubergines
- 2 teentjes knoflook
- 1 zakje verse Provençaalse kruiden (mix 20 g)
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 pot sugo pikant (pastasaus, 470 ml)
- 400 g kabeljauwfilet
- 75 g zwarte olijven zonder pit
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Penne bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Aubergines wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. Knoflook pellen en snipperen. Kruiden van steeltjes ontdoen en fijnhakken. In braadpan olie verhitten. Aubergine en knoflook ca. 10 minuten zachtjes bakken. Sugo, kabeljauw en kruiden toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes stoven. Af en toe omscheppen. Olijven in plakjes snijden en ca. 1 minuut meeverwarmen. Penne erbij serveren.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 600 kcal
- eiwit 31 g
- koolhydraten 71 g
- vet 21 g
Ook te zien in
Receptkaart 2001 week 12-13