bewaar
Penne met salami, cherrytomaatjes en spinazie
Penne met salami, cherrytomaatjes en spinazie
bewaar

Penne met salami, cherrytomaatjes en spinazie

Zin in pasta vanavond? Deze staat zo op tafel!

20 min. bereiden
322waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

penne

250 g

salami

1

ui

500 g

cherrytomaten

1 el

traditionele olijfolie

300 g

verse spinazie

125 ml

crème fraîche light

2 el

zwarte olijven zonder pit

Zin in pasta vanavond? Deze staat zo op tafel!

Aan de slag

1

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de salami in halve plakjes, snipper de ui fijn en halveer de cherry tomaten. Verhit de olie in een koekenpan en bak de salami in 2-3 min. zachtjes uit. Voeg de ui toe en bak 1 min. mee. Voeg de spinazie in porties toe en laat al omscheppend slinken. Schep de tomaten erdoor en bak 2 min. mee.

2

Voeg de crème fraîche toe en verwarm nog 1 min. op laag vuur. Laat de olijven uitlekken. Schep de pasta en de olijven door de groenten. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over de borden en serveer meteen.