Romige schorseneren met varkensfiletlapjes
Oudhollandse groente in een nieuw jasje: gebakken in room en geserveerd met aardappelkroketjes.
605 kcal (voedingswaarden)
25 min. bereiden
Ingrediënten
4 personen
4
varkensfiletlapjes
450 g
aardappelkroketjes
680 g
schorseneren
125 g
crème fraîche
30 g
ongezouten roomboter
15 g
verse peterselie
Dit heb je nodig
frituurpan
Oudhollandse groente in een nieuw jasje: gebakken in room en geserveerd met aardappelkroketjes.
Aan de slag
1
Zet de frituurpan aan. Bestrooi de varkensfiletlapjes met peper en zout. Frituur de aardappelkroketjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Giet ondertussen de schorseneren af. Doe de crème fraîche in een pan. Voeg de schorseneren toe en verwarm zachtjes. Verhit de boter in een koekenpan. Bak de varkensfiletlapjes in ca. 7 min. rondom bruin en gaar.
3
Snijd de peterselie fijn en garneer de schorseneren ermee. Serveer de filetlapjes met de aardappelkroketjes en de romige schorseneren.