bewaar
Rundertartaar met rijst en broccoli
Rundertartaar met rijst en broccoli
bewaar

Rundertartaar met rijst en broccoli

20 min. bereiden
27waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

snelkookrijst

3 el

olijfolie

1 teen

knoflook

1

ui

4

rundertartaartjes

600 g

broccoli

1 zak

veldsla

2 el

geraspte kokos

Aan de slag

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie en bak de knoflook en ui 1 min.. Voeg de tartaartjes toe en bak ze in ca. 10 min. gaar. Keer regelmatig. Kook ondertussen de broccoli in 4 min. beetgaar. Giet af. Verdeel de rijst over 4 borden. Schep de broccoli en de veldsla ernaast en leg de tartaartjes met de ui erbovenop. Bestrooi het gerecht met de kokos.

algemeenRecepten winnaar De Tas week 21: Edgar da Costa.