bewaar
Runderfilet met spinaziesalade
Runderfilet met spinaziesalade
bewaar

Runderfilet met spinaziesalade

30 min. bereiden
33waarderingen

Ingrediënten

4 personen

800 g

aardappelen

4 el

olie

1 teen

knoflook

1 schaal

runder filetlapjes

1 zak

panklare spinazie

2

rode uien

350 g

tomaten

75 g

balsamicodressing

Dit heb je nodig

  • grillpan

Aan de slag

1

Kook de aardappelen in de schil 10 min., giet ze af en snijd ze in de lengte in plakken. Verhit de olie in een hapjespan of wok en bak hierin de aardappelen goudbruin en gaar, voeg de laatste min. de knoflook toe.

2

Bereid in de grillpan de runderfiletlapjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng in een ruime kom de spinazie, de uien en de tomaten en schep op het laatst de dressing erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

3

Serveer de spinaziesalade met de gebakken knoflookaardappelen en de runderfiletlapjes.