Gehaktballetjes met frisse bieslooksaus
510 kcal
20 min. bereiden
3.3/5
(42)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 stuik bleekselderij1 stuik
4 eetlepel olijfolie4 el
1 schaal Hollandse runderballetjes1 schaal
1 duopak aardappelschijfjes1 duopak
3 eetlepel kwark3 el
1 eetlepel mayonaise1 el
2 eetlepel verse bieslook2 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 nr. 04 - Thuiskoks in de hoofdrol
Aan de slag
Schil de stengels van de bleekselderij in de lengte met een dunschiller en snijd ze in stukken van ca. 6 cm. Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes in 10 min. mooi bruin en gaar. Verhit ondertussen in een andere koekenpan de rest van de olie en bak de aardappelschijfjes in 8-10 min. gaar en goudbruin. Leg de eerste 5 min. een deksel op de pan.
Kook de bleekselderij in weinig water met zout in 5-6 min. beetgaar. Meng intussen de kwark met de mayonaise en de bieslook. Breng de bieslooksaus op smaak met peper en zout.
Verdeel de gehaktballetjes en de bleekselderij over 4 borden. Serveer met de aardappelschijfjes en de bieslooksaus. Strooi eventueel wat extra verse bieslook over het gerecht als garnering.
Voedingswaarden
energie510 kcal
koolhydraten35 g
eiwit21 g
vet32 g
Gehaktballetjes met frisse bieslooksaus
hoofdgerecht
4 personen
510 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Schil de stengels van de bleekselderij in de lengte met een dunschiller en snijd ze in stukken van ca. 6 cm. Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes in 10 min. mooi bruin en gaar. Verhit ondertussen in een andere koekenpan de rest van de olie en bak de aardappelschijfjes in 8-10 min. gaar en goudbruin. Leg de eerste 5 min. een deksel op de pan.
Kook de bleekselderij in weinig water met zout in 5-6 min. beetgaar. Meng intussen de kwark met de mayonaise en de bieslook. Breng de bieslooksaus op smaak met peper en zout.
Verdeel de gehaktballetjes en de bleekselderij over 4 borden. Serveer met de aardappelschijfjes en de bieslooksaus. Strooi eventueel wat extra verse bieslook over het gerecht als garnering.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 stuik bleekselderij
4 el olijfolie
1 schaal Hollandse runderballetjes
1 duopak aardappelschijfjes
3 el kwark
1 el mayonaise
2 el verse bieslook
