Ingrediënten
4 personen
3
uien
380 g
kipfilet
3 el
traditionele olijfolie
2 tl
kaneel
100 g
gedroogde pruimen zonder pit
300 g
couscous
2
broccoli
10 g
verse platte peterselie
Aan de slag
Snijd de ui in grote stukken. Dep de kipfiletstukken droog en bak ze samen met de uien in 2/3 van de olie in een braadpan mooi bruin. Voeg de kaneel toe en roerbak 5 min. Schenk er 300 ml water bij en stoof het gerecht 20 min. Voeg na 10 min. de pruimen toe.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en bak even op in 1/3 van de olie. Snijd de broccoli (roosjes en stelen) fijn. Breng ruim water aan de kook en kook de broccoli 3 min., laat uitlekken in een zeef.
Snijd de helft van de peterselie fijn en schep dit met de broccoli door de couscous. Snijd de rest van de peterselie grof en strooi over het gerecht. Serveer de gestoofde kip met de broccolicouscous.
Gerelateerde recepten
Gestoofde kip met kaneel en pruimen
hoofdgerecht
null personen
535 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de ui in grote stukken. Dep de kipfiletstukken droog en bak ze samen met de uien in 2/3 van de olie in een braadpan mooi bruin. Voeg de kaneel toe en roerbak 5 min. Schenk er 300 ml water bij en stoof het gerecht 20 min. Voeg na 10 min. de pruimen toe.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en bak even op in 1/3 van de olie. Snijd de broccoli (roosjes en stelen) fijn. Breng ruim water aan de kook en kook de broccoli 3 min., laat uitlekken in een zeef.
Snijd de helft van de peterselie fijn en schep dit met de broccoli door de couscous. Snijd de rest van de peterselie grof en strooi over het gerecht. Serveer de gestoofde kip met de broccolicouscous.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)3 uien
380 g kipfilet
3 el traditionele olijfolie
2 tl kaneel
100 g gedroogde pruimen zonder pit
300 g couscous
2 broccoli
10 g verse platte peterselie