Gestoofde hamlappen met pruimen
280 kcal
1 uur 10 min. bereiden
3.9/5
(24)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
500 gram hamlappen500 g
2 theelepels Chinees vijf kruidenpoeder2 theelepels
50 gram boter50 g
50 gram bakbacon50 g
1 rode ui1
2 teentjes knoflook2 teentjes
100 gram pruimen zonder pit100 g
100 ml cider of appelsap100 ml
Dit heb je nodig
keukenpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 nr. 13 - Proeven van het najaar
Aan de slag
Hamlappen bestrooien met vijfkruidenpoeder, 1/2 tl zout en peper. In braadpan boter verhitten en hamlappen in 5 min. rondom aanbraden. Hamlappen uit pan nemen en in achtergebleven bakvet bacon knapperig bakken. Bacon op keukenpapier laten uitlekken en verkruimelen. In zelfde bakvet ui en knoflook zachtjes glazig bakken. Ui-knoflookmengsel in pan opzij schuiven en hamlappen met vrijgekomen vleessap terugdoen in pan. Pruimenreepjes ernaast leggen, ui en knoflook op vlees scheppen. Cider langs rand in pan schenken. Hamlappen afgedekt in ca. 50 min. gaarstoven. Op smaak brengen met zout en peper. Hamlappen uit pan nemen en in repen snijden. Vlees over vier borden verdelen, pruimensaus erbij scheppen en bakbacon erover strooien. Lekker met gekookte wilde & witte rijst en gestoomde (Shanghai) paksoi.
Voedingswaarden
energie280 kcal
koolhydraten35 g
eiwit3 g
vet12 g
Gestoofde hamlappen met pruimen
hoofdgerecht
4 personen
280 kcal
1 uur 10 min. bereiden
Aan de slag
Hamlappen bestrooien met vijfkruidenpoeder, 1/2 tl zout en peper. In braadpan boter verhitten en hamlappen in 5 min. rondom aanbraden. Hamlappen uit pan nemen en in achtergebleven bakvet bacon knapperig bakken. Bacon op keukenpapier laten uitlekken en verkruimelen. In zelfde bakvet ui en knoflook zachtjes glazig bakken. Ui-knoflookmengsel in pan opzij schuiven en hamlappen met vrijgekomen vleessap terugdoen in pan. Pruimenreepjes ernaast leggen, ui en knoflook op vlees scheppen. Cider langs rand in pan schenken. Hamlappen afgedekt in ca. 50 min. gaarstoven. Op smaak brengen met zout en peper. Hamlappen uit pan nemen en in repen snijden. Vlees over vier borden verdelen, pruimensaus erbij scheppen en bakbacon erover strooien. Lekker met gekookte wilde & witte rijst en gestoomde (Shanghai) paksoi.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g hamlappen
2 theelepels Chinees vijf kruidenpoeder
50 g boter
50 g bakbacon
1 rode ui
2 teentjes knoflook
100 g pruimen zonder pit
100 ml cider of appelsap
Dit heb je nodig
keukenpapier
