bewaar
Couscous met pruim en rode ui
Couscous met pruim en rode ui
bewaar

Couscous met pruim en rode ui

10 min. bereiden
35waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

couscous

1 kleine

rode ui

8

gewelde pruimen

50 g

ongezouten pistachenoten

2 el

verse munt

Aan de slag

Laat de couscous in een schaal met 500 ml kokend water 6 min. wellen. Roer de korrels los met een vork. Schep de ui, de pruimen, de pistachenoten en de munt erdoor en breng de couscous op smaak met peper en zout. Ook lekker met wat olijfolie en partjes citroen als garnering.