bewaar
Groenteballetjes met paprikasaus
Groenteballetjes met paprikasaus
bewaar

Groenteballetjes met paprikasaus

25 min. bereiden
32waarderingen

Ingrediënten

4 personen

½ potje

geroosterde paprika's

1 teen

knoflook

1

tomaat

2 schalen

groenteballetjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine, 8 satéprikkers, grillpan

Aan de slag

1

Laat de helft van de geroosterde paprika’s uitlekken, snijd in stukken en meng met de knoflook en tomaat. Pureer met de staafmixer of keukenmachine tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.

2

Rijg aan ieder satéstokje 4 groenteballetjes en gril ze 3-4 min. in een hete grillpan. Verwarm de paprikasaus in een steelpan.

3

Verdeel de groentestokjes over de borden en schep de saus erover. Lekker met geroerbakte verse spinazie en zilvervliesrijst.

algemeenFijngesneden geroosterde paprika?s zijn ook lekker door aardappelpuree. Dit geeft de puree een friszuur accent.