bewaar
Minischnitzels met roerbakgroenten
Minischnitzels met roerbakgroenten
bewaar

Minischnitzels met roerbakgroenten

20 min. bereiden
21waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4 el

olijfolie

2

uien

1 pak

minikrieltjes

1

koolrabi

1

rode paprika

1 blikje

maïskorrels

1 schaal

varkensschnitzels

2 el

bloem

Aan de slag

Verhit in een hapjespan of wok 2 el olie en fruit hierin de uisnippers goudbruin, schep ze uit de pan en houd ze apart. Schep de minikrieltjes in de pan en bak ze onder regelmatig omscheppen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de gefruite ui, de koolrabi, de paprika en de mais bij de minikrieltjes en roerbak ze 3-4 minuten. Snijd de schnitzels elk in 4 gelijke stukken. Wrijf ze in met peper en zout en wentel ze door de bloem. Bak ze in de rest van de olie op hoog vuur aan beide kanten 2 minuten gaar en sappig. Serveer de gebakken groenten erbij.