Pikante saus uit de vijzel

61 kcal

30 min. bereiden

3.8/5

(20)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode paprika's

  • 2 rode pepers

  • 4 rijpe tomaten

  • 2 teentjes knoflook

  • 2 eetlepels olie

Dit heb je nodig

  • vijzel

  • aluminiumfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vismexicaanssaus/dressingbijgerechtgrillen

Ook te zien in

Mexico - Mexico

Aan de slag

  1. Grill voorverwarmen. Paprika's halveren en zaadlijsten verwijderen. Paprika's, pepers en tomaten op bakplaat leggen en in ca. 10 min. onder grill laten blakeren. Groente in afgesloten plastic zak laten afkoelen. Knoflook met 1 el zout in vijzel fijnwrijven. Tomaten en paprika's ontvellen en groenten in stukjes snijden. Paprika's en pepers in vijzel (met knoflookpuree) tot pasta wrijven. Pasta in ruime schaal scheppen. Tomaten met vork door pasta mengen (of met stamper van vijzel pletten) zodat rulle saus ontstaat. Olie door saus roeren. Overdoen in kom, op smaak brengen met zout. Serveren als bijgerecht, bijvoorbeeld bij gegrild vlees.

  • algemeenAls u geen grote vijzel heeft kunt u de saus ook maken in de keukenmachine.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie61 kcal

koolhydraten5 g

eiwit1 g

vet4 g

Gerelateerde recepten

Pikante saus uit de vijzel

bijgerecht

4 personen

61 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Grill voorverwarmen. Paprika's halveren en zaadlijsten verwijderen. Paprika's, pepers en tomaten op bakplaat leggen en in ca. 10 min. onder grill laten blakeren. Groente in afgesloten plastic zak laten afkoelen. Knoflook met 1 el zout in vijzel fijnwrijven. Tomaten en paprika's ontvellen en groenten in stukjes snijden. Paprika's en pepers in vijzel (met knoflookpuree) tot pasta wrijven. Pasta in ruime schaal scheppen. Tomaten met vork door pasta mengen (of met stamper van vijzel pletten) zodat rulle saus ontstaat. Olie door saus roeren. Overdoen in kom, op smaak brengen met zout. Serveren als bijgerecht, bijvoorbeeld bij gegrild vlees.

algemeen:Als u geen grote vijzel heeft kunt u de saus ook maken in de keukenmachine.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode paprika's

2 rode pepers

4 rijpe tomaten

2 teentjes knoflook

2 eetlepels olie

Dit heb je nodig

  • vijzel

  • aluminiumfolie