Speklapjes met mosterd en frisse koolstamppot
800 kcal
30 min. bereiden
3.2/5
(93)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
500 gram speklapjes500 g
3 eetlepel Dijon mosterd3 el
4 eetlepel bloem4 el
50 gram boter of margarine50 g
1 zak kruimige kookaardappels1 zak
2 uien2
1 spitskool1
2 appels2
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2009 week 40-41 - 2009 week 40-41
Aan de slag
Halveer de speklapjes en wrijf ze in met zout, peper en 2 el mosterd. Strooi de bloem in een diep bord en haal de speklapjes door de bloem. Verhit in een braad- of hapjespan ca. 40 gram boter en bak hierin de speklapjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de aardappelen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de rest van de boter in een wok of koekenpan en fruit de uien goudbruin. Schep de spitskool erbij en laat de kool slinken. Schep de parten appel en 1 el mosterd erbij en laat de appels warm worden. Giet de aardappelen af en stamp ze grof. Schep het koolmengsel erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de speklapjes erbij.
Voedingswaarden
energie800 kcal
koolhydraten60 g
eiwit30 g
vet49 g
Speklapjes met mosterd en frisse koolstamppot
hoofdgerecht
4 personen
800 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de speklapjes en wrijf ze in met zout, peper en 2 el mosterd. Strooi de bloem in een diep bord en haal de speklapjes door de bloem. Verhit in een braad- of hapjespan ca. 40 gram boter en bak hierin de speklapjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de aardappelen gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de rest van de boter in een wok of koekenpan en fruit de uien goudbruin. Schep de spitskool erbij en laat de kool slinken. Schep de parten appel en 1 el mosterd erbij en laat de appels warm worden. Giet de aardappelen af en stamp ze grof. Schep het koolmengsel erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de speklapjes erbij.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g speklapjes
3 el Dijon mosterd
4 el bloem
50 g boter of margarine
1 zak kruimige kookaardappels
2 uien
1 spitskool
2 appels
