bewaar
Kip in kokossaus met witlof en banaan
Kip in kokossaus met witlof en banaan
bewaar

Kip in kokossaus met witlof en banaan

25 min. bereiden
215waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

witte rijst

2 eetlepels

kerriepoeder

1 schaal

kipfilet

2 eetlepels

olie

2

uien

500 g

witlof

1 blik

kokosmelk

2

bananen

Aan de slag

Kook de rijst met 1 eetlepel kerriepoeder in afgepast water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de kipfilet in de olie goudbruin, voeg de uien en rest van de kerriepoeder toe en roerbak 3 minuten. Voeg het witlof toe en roerbak weer 3 minuten. Schenk de kokosmelk erbij en breng het aan de kook. Voeg op het laatst de plakjes banaan toe. Serveer met de kerrierijst.