bewaar
Hartige groentegratin
Hartige groentegratin
bewaar

Hartige groentegratin

10 min. bereiden
35 min. wachten
74waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

courgette

3

tomaten

2 eetlepels

basilicum

1

ei

1 bekertje

slagroom

75 g

kaas

1 pak

aardappelschijfjes

1 zak

rucola

Dit heb je nodig

  • ovenschaal ca. 20 x 30 cm

  • aluminiumfolie

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 220 ºC. Verdeel de plakken courgette en tomaat dakpansgewijs over de bodem van de ingevette ovenschaal. Bestrooi met het basilicum en peper en zout naar smaak. Roer het ei los in een ruime kom. Voeg de slagroom en de kaas toe en schep de aardappelschijfjes erdoor. Verdeel de aardappelschijfjes over de groenten en bak de gratin in het midden van de hete oven in 35 minuten goudbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie als het te donker wordt. Verdeel de gratin over 4 borden en geef er de rucola bij.

algemeenMaak voor iedereen een eigen ovenschoteltje. Dat ziet er leuk uit en is ook handig als iemand later eet. Maak de rucola eventueel vlak voor het serveren aan met balsamico-dressing (fles 270 ml).