Ingrediënten
4 personen
300 g
couscous
250 g
prei
2
uien
2 el
traditionele olijfolie
210 g
falafel
55 g
mix voor couscous
300 ml
kraanwater
450 ml
sugo isolana tomatensaus in pot
250 g
cherrytomaten
Aan de slag
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was en snijd de prei in smalle ringen en snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en prei 3 min. Schep de falafel erbij en bak 4 min. Schep de falafel uit de pan.
Voeg volgens de aanwijzingen op de verpakking de kruidenmix met het water en de tomatensaus toe aan de ui en prei. Breng de saus al roerend aan de kook. Neem de pan van het vuur en schep de falafel erdoor. Snijd de cherrytomaten in vieren. Schep de cherrytomaten door de couscous, breng op smaak met peper en zout en serveer de falafel en de saus erbij.