Kipschnitzels met Italiaanse groenteschotel
italiaans
hoofdgerecht
4 personen
3
40
Ingrediënten
- 1 kg aardappels (pommes culinair (zak 1 1/2 kg), gehalveerd)
- 500 g bospeen (schoongemaakt en in stukken)
- 2 x 2 stuks kip (schnitzels gegaard (a 2 stuks, 205 g))
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 bakje kastanjechampignons ((250 g), gehalveerd)
- 2 tenen knoflook (fijngesneden)
- 1 theelepel rozemarijn (grof gebroken (potje 15 g))
Keukenspullen
- wok
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Kook de aardappelen gaar in 18 minuten, voeg na 10 minuten de wortels toe. Verwarm de kipschnitzels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de aardappelen en wortels af. Verhit de olie in een wok en bak hierin de aardappelen, wortels en champignons 5 minuten. Voeg de laatste minuut de knoflook en rozemarijn toe. Serveer de kipschnitzels met het aardappel-wortelmengsel.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 455 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 62 g
- vet 13 g
Ook te zien in
Receptkaart 2009 week 32-33
