Ingrediënten
4 personen
1 pak
risotto funghi
600 g
broccoli
1 schaal
filetlapjes
3 eetlepels
olijfolie
2
ansjovisfilets
1 teen
knoflook
Dit heb je nodig
grillpan
Aan de slag
Bereid de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook intussen de broccoli in 5 minuten beetgaar. Verhit een grillpan. Bestrijk de filetlapjes met 1 eetlepel olie. Bestrooi met peper en zout en gril ze 4 minuten, keer ze halverwege. Snijd de ansjovis en knoflook zo fijn mogelijk. Verhit de overige 2 eetlepels olie in een pan op laag vuur. Bak het ansjovis-knoflookmengsel 1 minuut en voeg daarna de broccoli toe. Serveer met de risotto en de filetlapjes.