bewaar
Nectarinesalsa met rode ui
Nectarinesalsa met rode ui
bewaar

Nectarinesalsa met rode ui

10 min. bereiden
1 uur wachten
25waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 rijpe

nectarines

½

rode peper

½

rode ui

½ bakje

koriander

2 el

limoensap

1 el

lichtbruine basterdsuiker

Aan de slag

Halveer de nectarines en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn. Meng in een schaal de nectarines met de rode peper, ui, koriander, het sap en de suiker. Breng op smaak met zout. Dek de schaal af en laat de smaken minimaal 1 uur intrekken. Lekker bij gerookte vis, gegrilde ham en Mexicaanse kipgerechten.