Ingrediënten
300 g
gekookte mosselen
24
groene pepers
1 bakje
cherrytomaten
1
ciabatta
2 eetlepels
olijfolie
1 bakje
tapenade van zongedroogde tomaten
Dit heb je nodig
satéstokjes
barbecue
grilltopper
Aan de slag
1
Aan elk geweekt satéstokje afwisselend mosselen, 2 pepertjes en 2 tomaatjes rijgen. Tot gebruik in koelkast bewaren.
2
Stukken ciabatta op grillrooster verwarmen. Spiesjes met olie bestrijken en op goed ingevette grilltopper of grillschaal ca. 3 min. grillen. Keren en andere kant ook 2 à 3 min. grillen. Brood opensnijden, bestrijken met tapenade en tussen elk stuk brood 2 warme spiesjes leggen. Lekker met Turkse yoghurtsaus (recept zie ah.nl/recepten; Het barbecue boek) of tzatziki.