Mosselspiesjes met turkse pepers en cherrytomaatjes
turks
voorgerecht
6 personen
4
19
Ingrediënten
- 300 g gekookte mosselen
- 24 groene pepers (mild (uit pot a 480 g), uitgelekt)
- 1 bakje cherrytomaten
- 1 ciabatta (brood, in 6 stukken)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 bakje tapenade van zongedroogde tomaten (125 g)
Keukenspullen
- satéstokjes
- barbecue
- grilltopper
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Aan elk geweekt satéstokje afwisselend mosselen, 2 pepertjes en 2 tomaatjes rijgen. Tot gebruik in koelkast bewaren.
- Stukken ciabatta op grillrooster verwarmen. Spiesjes met olie bestrijken en op goed ingevette grilltopper of grillschaal ca. 3 min. grillen. Keren en andere kant ook 2 à 3 min. grillen. Brood opensnijden, bestrijken met tapenade en tussen elk stuk brood 2 warme spiesjes leggen. Lekker met Turkse yoghurtsaus (recept zie ah.nl/recepten; Het barbecue boek) of tzatziki.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 275 kcal
- eiwit 16 g
- koolhydraten 24 g
-
vet 9 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Kookboek: Het Barbecueboek
