bewaar
Komkommer-muntsalade
Komkommer-muntsalade
bewaar

Komkommer-muntsalade

Binnenkort een buurtbarbecue? Neem deze frisse salade mee, want die lust iedereen, en smaakt heerlijk bij vlees én vis.

10 min. bereiden
42waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

komkommers

5 takjes

verse munt

3 el

azijn

1 el

kristalsuiker

Binnenkort een buurtbarbecue? Neem deze frisse salade mee, want die lust iedereen, en smaakt heerlijk bij vlees én vis.

Aan de slag

1

Was 2 komkommers en halveer ze in de lengte. Schraap de zaadjes er met een theelepel uit en schaaf de helften met een kaasschaaf in dunne plakjes. Snijd de blaadjes van 5 takjes munt in dunne reepjes.

2

Roer in een schaal de azijn om met de suiker tot de suiker is opgelost. Schep de komkommer en munt erdoor. Laat de salade nog een half uurtje staan.

tip

variatietipDit recept is lekker bij Oosterse vispakketjes. Zie recept elders op ah.nl.