Tagliatelle met zalm en asperges
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 250 g tagliatelle all'uovo
- 350 g diepvries wilde zalm
- 500 g verse witte asperges
- 300 g diepvries gebroken sperziebonen
- 1 pakje saus voor asperges
Advertentie
Bereiden
- Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de zalm ontdooien. Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Breng in een pan ruim water aan de kook, voeg de asperges en de sperziebonen toe.
- Snijd de zalm in stukjes. Leg een laagje keukenpapier in een ruime zeef, leg daarin de stukjes zalm en hang de zeef boven de groenten in de pan. Leg de deksel op de pan. Kook de groenten in 10 min. net gaar, de zalm stoomt dan ook gaar.
- Bereid de saus voor asperges volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de groenten af, meng de zalmstukjes erdoor en breng op smaak met wat peper en zout. Verdeel de tagliatelle over de borden, schep de groenten en de zalmstukjes erop en schep de aspergesaus erover.
Asperges schillen
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 535 kcal
- eiwit 29 g
- koolhydraten 56 g
-
vet 20 g
waarvan verzadigd 5 g - natrium 345 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Tagliatelle met zalm en asperges
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Tagliatelle met zalm en asperges
- 250 g tagliatelle all'uovo
- 350 g diepvries wilde zalm
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de zalm ontdooien.
- 500 g verse witte asperges
Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant.
Asperges schillen
Instructievideo
00:45 min.
- 300 g diepvries gebroken sperziebonen
Breng in een pan ruim water aan de kook, voeg de asperges en de sperziebonen toe.
Asperges koken
Instructievideo
06:34 min.
Snijd de zalm in stukjes. Leg een laagje keukenpapier in een ruime zeef, leg daarin de zalm en hang de zeef boven de groenten in de pan.
Leg de deksel op de pan. Kook de groenten in 10 min. net gaar, de zalm stoomt dan ook gaar.
- 1 pakje saus voor asperges
Bereid de saus voor asperges volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de groenten af, meng de zalmstukjes erdoor en breng op smaak met wat peper en zout.
Verdeel de tagliatelle over de borden, schep de groenten en de zalmstukjes erop en schep de aspergesaus erover.