Asperges met zalm en dilleboter

595 kcal

30 min. bereiden, 25 min. oventijd

3/5

(149)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 diepvries wilde zalm

  • 1 kg vastkokende aardappel

  • 2 uien

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 500 gram verse witte asperges

  • 40 gram ongezouten roomboter

  • 2 eetlepel gedroogde dille topjes

Dit heb je nodig

  • braadslee of ovenschaal (20 x 30 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandshoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

2010 week 16-17 - 2010 week 16-17

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 225 °C. Laat de zalmfilets ontdooien. Schil de aardappelen en snijd in blokjes, kook 10 min. en giet af. Snipper de ui grof. Voeg de ui en olie toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer door. Vet de braadslee of ovenschaal in en schep de aardappelen met de ui erin. Schuif in het midden van de oven en bak ca. 25 min.

  2. Wrijf de zalmfilets in met peper en zout en bestrijk met de olie. Schep na 15 min. de aardappelblokjes om en leg de zalmfilets bij de aardappelen met uien in de braadslee of ovenschaal.

  3. Schil ondertussen de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Snijd doormidden en halveer de halve asperges in de lengte. Kook in 8 min. beetgaar.

  4. Smelt de boter in een steelpan op laag vuur en voeg de dilletopjes toe. Verdeel de aardappelen en de asperges over borden. Leg op elk bord een zalmfilet ernaast en schep de dilleboter erover.

  • bereidingstip* De aangegeven oventijd is een indicatie en bedoeld voor een elektrische oven. De temperatuur kan per oven verschillen; met een oventhermometer kun je de exacte temperatuur bepalen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie595 kcal

koolhydraten49 g

eiwit30 g

vet31 g

Gerelateerde recepten

Asperges met zalm en dilleboter

hoofdgerecht

4 personen

595 kcal

30 min. bereiden

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 225 °C. Laat de zalmfilets ontdooien. Schil de aardappelen en snijd in blokjes, kook 10 min. en giet af. Snipper de ui grof. Voeg de ui en olie toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer door. Vet de braadslee of ovenschaal in en schep de aardappelen met de ui erin. Schuif in het midden van de oven en bak ca. 25 min.

  • Wrijf de zalmfilets in met peper en zout en bestrijk met de olie. Schep na 15 min. de aardappelblokjes om en leg de zalmfilets bij de aardappelen met uien in de braadslee of ovenschaal.

  • Schil ondertussen de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Snijd doormidden en halveer de halve asperges in de lengte. Kook in 8 min. beetgaar.

  • Smelt de boter in een steelpan op laag vuur en voeg de dilletopjes toe. Verdeel de aardappelen en de asperges over borden. Leg op elk bord een zalmfilet ernaast en schep de dilleboter erover.

bereidingstip:* De aangegeven oventijd is een indicatie en bedoeld voor een elektrische oven. De temperatuur kan per oven verschillen; met een oventhermometer kun je de exacte temperatuur bepalen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 diepvries wilde zalm

1 kg vastkokende aardappel

2 uien

2 el traditionele olijfolie

500 g verse witte asperges

40 g ongezouten roomboter

2 el gedroogde dille topjes

Dit heb je nodig

  • braadslee of ovenschaal (20 x 30 cm)