Asperges met zalm en dilleboter
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 4 diepvries wilde zalm
- 1 kg vastkokende aardappel
- 2 uien
- 2 el traditionele olijfolie
- 500 g verse witte asperges
- 40 g ongezouten roomboter
- 2 el gedroogde dille topjes
Keukenspullen
- braadslee of ovenschaal (20 x 30 cm)
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 225 °C. Laat de zalmfilets ontdooien. Schil de aardappelen en snijd in blokjes, kook 10 min. en giet af. Snipper de ui grof. Voeg de ui en olie toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer door. Vet de braadslee of ovenschaal in en schep de aardappelen met de ui erin. Schuif in het midden van de oven en bak ca. 25 min.
- Wrijf de zalmfilets in met peper en zout en bestrijk met de olie. Schep na 15 min. de aardappelblokjes om en leg de zalmfilets bij de aardappelen met uien in de braadslee of ovenschaal.
- Schil ondertussen de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Snijd doormidden en halveer de halve asperges in de lengte. Kook in 8 min. beetgaar.
- Smelt de boter in een steelpan op laag vuur en voeg de dilletopjes toe. Verdeel de aardappelen en de asperges over borden. Leg op elk bord een zalmfilet ernaast en schep de dilleboter erover.
bereidingstip:
* De aangegeven oventijd is een indicatie en bedoeld voor een elektrische oven. De temperatuur kan per oven verschillen; met een oventhermometer kun je de exacte temperatuur bepalen.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 595 kcal
- eiwit 30 g
- koolhydraten 49 g
-
vet 31 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Asperges met zalm en dilleboter
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Asperges met zalm en dilleboter
Verwarm de oven voor op 225 °C.
- 4 diepvries wilde zalm
- 1 kg vastkokende aardappel
- 2 uien
Laat de zalmfilets ontdooien. Schil de aardappelen en snijd in blokjes, kook 10 min. en giet af. Snipper de ui grof.
- 1 el traditionele olijfolie
Voeg de ui en olie toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer door.
- 2 el traditionele olijfolie
Vet de braadslee of ovenschaal in en schep de aardappelen met de ui erin.
- 1 el traditionele olijfolie
Schuif in het midden van de oven en bak ca. 25 min. Wrijf de zalmfilets in met peper en zout en bestrijk met de olie.
Schep na 15 min. de aardappelblokjes om en leg de zalmfilets bij de aardappelen met uien in de braadslee of ovenschaal.
- 500 g verse witte asperges
Schil ondertussen de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant.
Snijd doormidden en halveer de halve asperges in de lengte. Kook in 8 min. beetgaar.
- 40 g ongezouten roomboter
- 2 el gedroogde dille topjes
Smelt de boter in een steelpan op laag vuur en voeg de dilletopjes toe.
Verdeel de aardappelen en de asperges over borden. Leg op elk bord een zalmfilet ernaast en schep de dilleboter erover.
bereidingstip:
* De aangegeven oventijd is een indicatie en bedoeld voor een elektrische oven. De temperatuur kan per oven verschillen; met een oventhermometer kun je de exacte temperatuur bepalen.