bewaar
Mozzarellasalsa met radijs
Mozzarellasalsa met radijs
bewaar

Mozzarellasalsa met radijs

10 min. bereiden
20waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 bol

mozzarella

8

radijsjes

½

citroen

2 eetlepels

olijfolie extra vierge

1 eetlepel

verse peterselie

versgemalen peper

Aan de slag

Snijd de mozzarella in piepkleine blokjes. Rasp de radijsjes grof. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Pers de citroen uit. Meng in een kom de mozzarella met de radijs, citroenrasp, olie en 1 eetlepel citroensap. Schep de peterselie erdoor en breng de salsa op smaak met zout en versgemalen peper.

tip

algemeenIn deze simpele salsa komt de verfijnde smaak van buffelmozzarella goed tot zijn recht. Vervang de peterselie ook eens door dille.