bewaar
Sperziebonensalade met tomaatjes
Sperziebonensalade met tomaatjes
bewaar

Sperziebonensalade met tomaatjes

20 min. bereiden
140waarderingen

Ingrediënten

4 personen

400 g

verse sperziebonen

1

rode ui

1 el

azijn

250 g

cherrytomaten

4 el

olijfolie extra vierge

Aan de slag

1

Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Halveer de bonen en kook in 8 min. beetgaar. Spoel af in een vergiet en laat uitlekken. Snijd de ui in flinterdunne ringen en meng deze met de azijn. Laat dit 10 min. staan.

2

Halveer de cherrytomaten en schep de tomaten met de sperziebonen en de olijfolie door het uimengsel. Breng op smaak met zwarte peper en zout.