Coq-au-vin blanc met olijven

545 kcal

25 min. bereiden, 1 uur wachten

3.6/5

(283)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 uien

  • 2 tenen knoflook

  • 4 kippendijen

  • 4 kipdrumsticks

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 eetlepel gedroogde tijm

  • 100 gram groene olijven zonder pit

  • 100 ml witte wijn

  • 250 ml kippenbouillon van tablet

Ontdek meer van dit soort gerechten

franshoofdgerechtstoven

Ook te zien in

2009 nr. 03 - Tijd voor vrienden

Aan de slag

  1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Bestrooi de kip met zout en (versgemalen) peper. Verhit de olie in een braadpan. Bak de stukken kip aan weerszijden bruin aan. Schep de ui en de knoflook bij de kip in de pan. Fruit ze even mee met de kip tot ze lichtbruin zien.

  2. Doe de tijm en de olijven bij de kip in de pan en roer even om. Schenk de witte wijn en de kippenbouillon erbij. Breng dit aan de kook en laat het geheel met de deksel op de pan 1 uur zachtjes stoven.

  3. Schep de kip uit de pan en laat het braadvocht met de olijven nog even inkoken tot een iets dikkere saus.

  • serveertipLekker met stokbrood of aardappelpuree.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie545 kcal

koolhydraten3 g

eiwit42 g

vet41 g

Gerelateerde recepten

Coq-au-vin blanc met olijven

hoofdgerecht

4 personen

545 kcal

25 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Bestrooi de kip met zout en (versgemalen) peper. Verhit de olie in een braadpan. Bak de stukken kip aan weerszijden bruin aan. Schep de ui en de knoflook bij de kip in de pan. Fruit ze even mee met de kip tot ze lichtbruin zien.

  • Doe de tijm en de olijven bij de kip in de pan en roer even om. Schenk de witte wijn en de kippenbouillon erbij. Breng dit aan de kook en laat het geheel met de deksel op de pan 1 uur zachtjes stoven.

  • Schep de kip uit de pan en laat het braadvocht met de olijven nog even inkoken tot een iets dikkere saus.

serveertip:Lekker met stokbrood of aardappelpuree.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 uien

2 tenen knoflook

4 kippendijen

4 kipdrumsticks

4 el traditionele olijfolie

1 el gedroogde tijm

100 g groene olijven zonder pit

100 ml witte wijn

250 ml kippenbouillon van tablet

Dit heb je nodig