bewaar
Pasta met courgette en zalm
Pasta met courgette en zalm
bewaar

Pasta met courgette en zalm

Deze pasta met zoete courgette en zilte zalmsnippers misstaat op geen enkel Italiaans buffet. Buon appetito!

20 min. bereiden
431waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

penne

2

gele courgettes

2 el

traditionele olijfolie

½ tl

gedroogde salie

125 ml

crème fraîche

½

citroen

200 g

gerookte zalmsnippers

Deze pasta met zoete courgette en zilte zalmsnippers misstaat op geen enkel Italiaans buffet. Buon appetito!

Aan de slag

1

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.

2

Snijd de courgette in dunne plakjes. Verhit de olie in een grote koekenpan. Roerbak hierin de courgette met de salie tot deze lichtbruin ziet. Breng de groente op smaak met peper en zout. Roer de crème fraîche los met het sap van de citroen. Schep de warme pasta om met dit mengsel en schep de courgette erdoor. Breng de pasta op smaak met peper en zout.

3

Verdeel de zalmsnippers over de pasta. Serveer direct.

Roerbakken / wokken

Instructievideo - 00:54 min.