Pasta met courgette en zalm
Deze pasta met zoete courgette en zilte zalmsnippers misstaat op geen enkel Italiaans buffet. Buon appetito!
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bereiden
- Kook de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snijd de courgette in dunne plakjes. Verhit de olie in een grote koekenpan. Roerbak hierin de courgette met de salie tot deze lichtbruin ziet. Breng de groente op smaak met peper en zout. Roer de crème fraîche los met het sap van de citroen. Schep de warme pasta om met dit mengsel en schep de courgette erdoor. Breng de pasta op smaak met peper en zout.
- Verdeel de zalmsnippers over de pasta. Serveer direct.
Roerbakken / wokken
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 505 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 62 g
-
vet 20 g
waarvan verzadigd 8 g - natrium 285 mg
- vezels 3 g
Ook te zien in
Pasta met courgette en zalm
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pasta met courgette en zalm
- 300 g penne
Kook de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
- 2 courgette
- 2 el olie
- ½ tl gedroogde salie
Snijd de courgette in dunne plakjes. Verhit de olie in een grote koekenpan. Roerbak hierin de courgette met de salie tot deze lichtbruin ziet.
Tip: Je kunt ook een braadpan gebruiken.
Roerbakken / wokken
Instructievideo
00:54 min.
- 125 ml crème fraîche
- ½ citroen
Breng de groente op smaak met peper en zout. Roer de crème fraîche los met het sap van de citroen.
Schep de warme pasta om met dit mengsel en schep de courgette erdoor. Breng de pasta op smaak met peper en zout.
- 200 g gerookte zalmsnippers
Verdeel de zalmsnippers over de pasta. Serveer direct.
