Bloemkool-broccolicurry met kip
Met geroosterde amandelen voor een lekkere bite.
690 kcal
15 min. bereiden
3.2/5
(148)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram couscous300 g
3 eetlepel traditionele olijfolie3 el
360 gram kipfilet360 g
350 gram koelverse bloemkool- en broccoliroosjes350 g
1.5 eetlepel Fairtrade Original Thaise groene curry kruidenpasta1½ el
300 ml kokosmelk300 ml
10 gram verse bieslook10 g
40 gram ongezouten geroosterde amandelen40 g
Dit heb je nodig
wok
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 week 48-49 - 2008 week 48-49
Aan de slag
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de olie in een wok en bak de kip bruin. Breng eventueel met zout op smaak. Voeg de bloemkool- en de broccoliroosjes toe en bak 2 min. mee. Voeg de currypasta toe en bak 1 min. mee. Schenk de kokosmelk erbij en breng aan de kook.
Kook de groenten in ca. 4 min. beetgaar. Knip ondertussen de bieslook fijn. Verdeel de couscous over de borden en schep de curry ernaast. Bestrooi met de amandelen en de bieslook.
Voedingswaarden
energie690 kcal
koolhydraten64 g
natrium210 mg
eiwit37 g
vet30 g
waarvan verzadigd13 g
vezels7 g
Bloemkool-broccolicurry met kip
Met geroosterde amandelen voor een lekkere bite.
hoofdgerecht
4 personen
690 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de olie in een wok en bak de kip bruin. Breng eventueel met zout op smaak. Voeg de bloemkool- en de broccoliroosjes toe en bak 2 min. mee. Voeg de currypasta toe en bak 1 min. mee. Schenk de kokosmelk erbij en breng aan de kook.
Kook de groenten in ca. 4 min. beetgaar. Knip ondertussen de bieslook fijn. Verdeel de couscous over de borden en schep de curry ernaast. Bestrooi met de amandelen en de bieslook.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g couscous
3 el traditionele olijfolie
360 g kipfilet
350 g koelverse bloemkool- en broccoliroosjes
1½ el Fairtrade Original Thaise groene curry kruidenpasta
300 ml kokosmelk
10 g verse bieslook
40 g ongezouten geroosterde amandelen
Dit heb je nodig
wok
