Stoofpotje rundvlees

Kookinspiratie? Stop met zoeken en leef je uit op dit éénpansgerecht met een heerlijke combinatie van ingrediënten.

395 kcal

20 min. bereiden, 3 uur wachten

3.6/5

(1446)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 600 gram rib-runderlappen

  • 3 eetlepel appelstroop

  • 2 eetlepel Franse mosterd

  • 1 ui

  • 25 gram ongezouten roomboter

  • 4 gedroogde laurierblaadjes

  • 250 ml rundvleesbouillon van tablet

  • 300 gram winterpeen

  • 250 gram verse sperziebonen

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makennederlandshoofdgerechtwinterstovenin te vriezen

Ook te zien in

2008 nr. 12 - Ouderwets gezellig

Aan de slag

  1. Snijd de rib-runderlappen in grote stukken en bestrooi met peper en zout. Bestrijk het vlees royaal met de appelstroop en mosterd.

  2. Snipper de ui. Smelt de boter in de braadpan en schep het vlees met de ui erdoor.

  3. Steek de laurierblaadjes ertussen en schenk de runderbouillon erbij. Breng op laag vuur aan de kook en stoof het vlees in 2-3 uur zachtjes gaar.

  4. Snijd de winterpeen in plakjes. Breek de sperziebonen doormidden.

  5. Voeg na 2 uur de winterpeen en sperziebonen toe aan het vlees en laat in 15 min. gaar worden. Breng op smaak met peper en zout.

  • bewaartipDe volgende dag smaakt een stoofpotje nog lekkerder. Maak het alvast de avond ervoor klaar, dan hoeft je het gerecht alleen nog maar op te warmen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie395 kcal

koolhydraten16 g

natrium510 mg

eiwit33 g

vet21 g

waarvan verzadigd10 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Stoofpotje rundvlees

Kookinspiratie? Stop met zoeken en leef je uit op dit éénpansgerecht met een heerlijke combinatie van ingrediënten.

hoofdgerecht

4 personen

395 kcal

20 min. bereiden

3 uur wachten

Aan de slag

  • Snijd de rib-runderlappen in grote stukken en bestrooi met peper en zout. Bestrijk het vlees royaal met de appelstroop en mosterd.

  • Snipper de ui. Smelt de boter in de braadpan en schep het vlees met de ui erdoor.

  • Steek de laurierblaadjes ertussen en schenk de runderbouillon erbij. Breng op laag vuur aan de kook en stoof het vlees in 2-3 uur zachtjes gaar.

  • Snijd de winterpeen in plakjes. Breek de sperziebonen doormidden.

  • Voeg na 2 uur de winterpeen en sperziebonen toe aan het vlees en laat in 15 min. gaar worden. Breng op smaak met peper en zout.

bewaartip:De volgende dag smaakt een stoofpotje nog lekkerder. Maak het alvast de avond ervoor klaar, dan hoeft je het gerecht alleen nog maar op te warmen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

600 g rib-runderlappen

3 el appelstroop

2 el Franse mosterd

1 ui

25 g ongezouten roomboter

4 gedroogde laurierblaadjes

250 ml rundvleesbouillon van tablet

300 g winterpeen

250 g verse sperziebonen

Dit heb je nodig