Ingrediënten
4 personen
200 ml
Griekse yoghurt
1 el
olijfolie extra vierge
1 zakje
verse koriander
1 schaaltje
groene aspergetips
1 bosje
radijs
1
komkommer
Aan de slag
Roer een dipsaus van de yoghurt met de olie, de koriander en zout en peper naar smaak. Kook de aspergetips 1-2 min. in een laagje water met zout. Was de radijsjes (verwijder niet het groene stronkje; daaraan kun je de radijs vastpakken om mee te dippen). Halveer de komkommer, verwijder de zaadlijsten met een theelepel en snijd het vruchtvlees in repen van 5 cm. Dip de groenten in de korianderdip.