bewaar
Fantasiaquiche met pinda's
Fantasiaquiche met pinda's
bewaar

Fantasiaquiche met pinda's

15 min. bereiden
45 min. wachten
59waarderingen

Ingrediënten

4 personen

6 plakjes

bladerdeeg

150 g

pinda's

2 blikjes

maïs fantasia

6

eieren

2 x 150 ml

dikke Griekse yoghurt

½ zakje

gemalen jonge kaas

Aan de slag

Oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes bladerdeeg naast elkaar op aanrecht leggen en laten ontdooien. Pinda's grof hakken. Groenten laten uitlekken en mengen met helft pinda's. Eieren loskloppen met yoghurt. Naar smaak zout en peper toevoegen. Helft kaas erdoor roeren. Bakvorm met plakjes bladerdeeg bedekken en randjes goed op elkaar drukken. Met vork gaatjes in deeg prikken. Vorm met groentemengsel vullen. Eimengsel in vorm schenken. Rest pinda's en kaas erover strooien. Midden in hete oven zetten en in ca. 45 min. gaar en goudbruin laten worden. Quiche beetje laten afkoelen, in punten snijden en op borden scheppen.