Worstjes in mosterdsaus met roggebrood
Advertentie
Ingrediënten
- 1 zak aardappels (tafel)
- 1 struik bleekselderij
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 4 sneetjes roggebrood (pak a 500 g)
- 75 g boter
- 1 schaal vegetarische worstjes (175 g)
- 2 eetlepels mosterd
- ½ groentebouillontablet
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Aardappelen in ruim water met wat zout in ca. 15 min. gaarkoken. Bleekselderij schoonmaken, elke stengel halveren en in vieren snijden. Bleekselderij in ruim kokend water met wat zout in 6-8 min. beetgaar koken. Afgieten. Ui en knoflook pellen, ui in ringen en knoflook in plakjes snijden. Roggebrood verkruimelen. Roggebroodkruimels 3 min. in droge hete koekenpan op hoog vuur bakken. 50 g boter verhitten in koekenpan. Hierin ui en knoflook 3 min. bakken. Worstjes toevoegen en 3 min. meebakken. Mosterd, bouillontablet en 1/2 kopje water toevoegen en op laag vuur zachtjes mee verwarmen. Bleekselderij mengen met rest boter en naar smaak peper. Bleekselderij, aardappelen en worstjes met saus over 4 borden verdelen. Roggebroodkruimels over bleekselderij strooien.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 554 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 63 g
- vet 26 g