bewaar
Lekkerbekje met fijne groentepuree
Lekkerbekje met fijne groentepuree
bewaar

Lekkerbekje met fijne groentepuree

20 min. bereiden
53waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 zak

bloemkool-broccoli

1 schaal

cherrytomaatjes

1 zak

bosuitjes

1 schaal

aardappelpuree

25 g

boter

2 x 200 g

lekkerbekjes

ca. 6 el

sladressing yoghurt

Aan de slag

Bloemkool en broccoli schoonmaken, in kleine roosjes verdelen en in ruim kokend water in ca. 7 min. gaarkoken. Tomaatjes halveren en bosuitjes in schuine stukjes snijden. Gare groenten pureren met staafmixer en mengen met aardappelpuree. Op smaak brengen met zout en peper. In pan op laag vuur warm houden. Boter in koekenpan verhitten. Hierin lekkerbekjes in 3 min. aan beide kanten goudbruin bakken. Tomaatjes, bosuitjes en dressing naar smaak mengen. Puree over 4 borden verdelen, lekkerbekje erop leggen en salade ernaast scheppen.