Kalkoen met walnotensaus en rijst

757 kcal

30 min. bereiden

3.5/5

(31)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eetlepels olijfolie

  • 2 zakjes saffraan

  • 2 zakken wokgroenten grofgesneden

  • 1 pak gele rijst

  • 1 theelepel kaneelpoeder

  • 1 liter vleesbouillon

  • 1 bakje walnoten

  • 1 ui

  • 3 eetlepels appelstroop

  • 350 gram kalkoenfilet à la minute

Ontdek meer van dit soort gerechten

rijsthoofdgerechtzomerbakken

Ook te zien in

2007 week 34-35 - 2007 week 34-35

Aan de slag

  1. 1 el olie en saffraan in kleine schaal mengen en paar min. laten staan. 1 el olie in diepe ruime pan verhitten en hierin wokgroenten 5 min. roerbakken. Rijst, helft saffraanolie en kaneel erdoor scheppen. 1 1/2 dl bouillon achterhouden en rest toevoegen aan rijst en al roerend aan de kook brengen. Vuur laag zetten en met deksel op pan in ca. 15 min. gaar laten worden. Zout en peper naar smaak toevoegen. Walnoten ondertussen fijnhakken. In steelpannetje 1 el olie verhitten en hierin ui 3 min. zachtjes bakken. Rest saffraanolie, walnoten, appelstroop en achtergehouden bouillon toevoegen, aan de kook brengen en 5 min. op hoog vuur laten koken. Kalkoen met zout en peper naar smaak bestrooien. In ruime koekenpan 1 el olie verhitten en hierin kalkoen om en om zachtjes bruinbakken. Walnotensaus toevoegen en nog 2 min. laten pruttelen. Kalkoen en rijst over 4 borden verdelen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie757 kcal

koolhydraten80 g

eiwit35 g

vet33 g

Gerelateerde recepten

Kalkoen met walnotensaus en rijst

hoofdgerecht

4 personen

757 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • 1 el olie en saffraan in kleine schaal mengen en paar min. laten staan. 1 el olie in diepe ruime pan verhitten en hierin wokgroenten 5 min. roerbakken. Rijst, helft saffraanolie en kaneel erdoor scheppen. 1 1/2 dl bouillon achterhouden en rest toevoegen aan rijst en al roerend aan de kook brengen. Vuur laag zetten en met deksel op pan in ca. 15 min. gaar laten worden. Zout en peper naar smaak toevoegen. Walnoten ondertussen fijnhakken. In steelpannetje 1 el olie verhitten en hierin ui 3 min. zachtjes bakken. Rest saffraanolie, walnoten, appelstroop en achtergehouden bouillon toevoegen, aan de kook brengen en 5 min. op hoog vuur laten koken. Kalkoen met zout en peper naar smaak bestrooien. In ruime koekenpan 1 el olie verhitten en hierin kalkoen om en om zachtjes bruinbakken. Walnotensaus toevoegen en nog 2 min. laten pruttelen. Kalkoen en rijst over 4 borden verdelen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 eetlepels olijfolie

2 zakjes saffraan

2 zakken wokgroenten grofgesneden

1 pak gele rijst

1 theelepel kaneelpoeder

1 l vleesbouillon

1 bakje walnoten

1 ui

3 eetlepels appelstroop

350 g kalkoenfilet à la minute

Dit heb je nodig