bewaar
Perline met citroen en Parmezaanse kaas
Perline met citroen en Parmezaanse kaas
bewaar

Perline met citroen en Parmezaanse kaas

15 min. bereiden
154waarderingen

Ingrediënten

2 personen

1 bak

verse perline met rauwe ham

1

citroen

2 el

Italiaanse olijfolie

1 zak

rucolasla

100 g

Parmezaanse kaas

Aan de slag

Kook de perline volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Verwarm de olie samen met de citroenrasp. Laat de perline goed uitlekken, schep ze om met het citroensap en bak ze 1-2 minuten in de citroenolie. Schep de laatste 30 seconden de rucola erdoor, laat de blaadjes een klein beetje slinken en bestrooi het gerecht met de kaaskrullen. Breng op smaak met zout en peper.