bewaar
Groentespiesen vegetarisch
Groentespiesen vegetarisch
bewaar

Groentespiesen vegetarisch

We gebruiken geen stokjes om de spiesen aan te rijgen, maar takjes rozemarijn. Origineel én lekker!

20 min. bereiden
44waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

aubergine

250 g

champignons

250 g

romaatjes

30 g

takje rozemarijn

2 el

traditionele olijfolie

Dit heb je nodig

  • barbecuespiesen

  • barbecue

We gebruiken geen stokjes om de spiesen aan te rijgen, maar takjes rozemarijn. Origineel én lekker!

Aan de slag

Snijd de aubergine in blokjes en maak de champignons schoon. Kook de aubergine 2 min. in ruim kokend water. Laat afkoelen en dep droog met keukenpapier. Doorboor de groenten één voor één met een barbecuespies. Rijg de blokjes aubergine, de tomaatjes en de champignons om en om aan de takjes rozemarijn. Bestrijk de spiesjes dun met olie en breng ze op smaak met peper en zout. Gril de groentespiesen in 5-8 min. bruin en gaar.