bewaar
Pittige courgettechutney
Pittige courgettechutney
bewaar

Pittige courgettechutney

20 min. bereiden
25waarderingen

Ingrediënten

1 portie

1

courgette

2

zoetzure appels

1

ui

1

rode peper

3 tl

gemalen koriander (ketoembar)

1 el

citroensap

500 g

geleisuiker

Dit heb je nodig

  • schoon jampotje (ca. 300 ml)

Aan de slag

Breng in een grote pan de courgette met de appel, ui, rode peper, koriander, citroensap en geleisuiker op middelhoog vuur aan de kook. Roer het mengsel regelmatig door en laat het in 4-5 minuten inkoken tot een stevige substantie. Vul het jampotje tot aan de rand met chutney, sluit het direct af en laat de chutney afkoelen. Lekker op boule-beurrebrood.

algemeenDe chutney is ongeopend buiten de koelkast 2-3 maanden houdbaar. Eenmaal geopend kun je 'm nog drie weken in de koelkast bewaren.