Knapperige kipfilet met een korstje van cornflakes
Vraag de kinderen wat ze willen eten en de kans is groot dat ze deze heerlijke kipburgers noemen.
Advertentie
Ingrediënten
- 6 el traditionele olijfolie
- 700 g krieltjes
- 4 kipfilet
- 1 middelgroot ei
- 100 g cornflakes
- 2 komkommers
- 1 el wittewijnazijn
- 360 g appelmoes (pot 360 g)
Keukenspullen
- keukenpapier
Advertentie
Bereiden
- Verhit de olie in een grote braad- of koekenpan en bak de krieltjes op middelhoog vuur in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Snijd de kipfilets in de lengte doormidden en dep ze droog met keukenpapier. Klop het ei los. Verkruimel de cornflakes. Bestrooi de kipfilets naar smaak met zout en (versgemalen) peper, haal ze door het losgeklopte ei en wentel ze door de cornflakes zodat ze bedekt zijn met een krokant laagje.
- Verhit de rest van de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de kipfilets op matig vuur in 5-6 minuten per kant krokant bruin en gaar. Schil de komkommer in plakjes. Schep de azijn door de plakjes komkommer en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Serveer de krokante kip en de krieltjes met appelmoes en komkommersalade.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 630 kcal
- eiwit 30 g
- koolhydraten 71 g
-
vet 25 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Knapperige kipfilet met een korstje van cornflakes
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Knapperige kipfilet met een korstje van cornflakes
- 4 el traditionele olijfolie
- 700 g krieltjes
- 4 kipfilet
Verhit de olie in een grote braad- of koekenpan en bak de krieltjes op middelhoog vuur in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Snijd de kipfilets in de lengte doormidden en dep ze droog met keukenpapier.
- 1 middelgroot ei
- 100 g cornflakes
Klop het ei los. Verkruimel de cornflakes. Bestrooi de kipfilets naar smaak met zout en (versgemalen) peper, haal ze door het losgeklopte ei en wentel ze door de cornflakes zodat ze bedekt zijn met een krokant laagje.
- 2 el traditionele olijfolie
- 2 komkommers
Verhit de rest van de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de kipfilets op matig vuur in 5-6 minuten per kant krokant bruin en gaar. Schil de komkommer in plakjes.
- 1 el wittewijnazijn
- 360 g appelmoes
Schep de azijn door de plakjes komkommer en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Serveer de krokante kip en de krieltjes met appelmoes en komkommersalade.