Pannenkoekjes met cranberrycompote

360 kcal

30 min. bereiden

2.9/5

(51)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 100 gram suiker

  • 0.5 theelepel kaneel

  • 250 gram cranberry's

  • 125 gram zelfrijzend bakmeel

  • 1 ei

  • 1 zakje vanillesuiker

  • 200 ml melk

  • 3 eetlepels zonnebloemolie

  • 0 poedersuiker

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visnederlandsontbijtkerstwinterbakkenkerstontbijt

Ook te zien in

2006 nr. 13 - Kerst voor elkaar!

Aan de slag

  1. Breng de suiker, kaneel en 50 ml water in een steelpan aan de kook. Draai het vuur laag en voeg de cranberry's toe. Laat 7-8 minuten zachtjes koken tot ze openbarsten. Laat de cranberrycompote afkoelen. Roer een glad beslag van het bakmeel, het ei, de vanillesuiker en de melk. Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak vier kleine pannenkoekjes tegelijk door vier keer met een juslepel een beetje beslag in de pan te gieten. Bak met de rest van de olie en het beslag nog twee keer vier pannenkoekjes. Leg de pannenkoekjes op een (warme) schaal en bestrooi ze met poedersuiker. Schep de cranberrycompote erop of serveer die er apart bij.

  • algemeenJe kunt de pannenkoekjes de avond van tevoren al maken. De ochtend zelf kun je ze dan afgedekt in de magnetron 1-2 minuten verwarmen op half vermogen

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie360 kcal

koolhydraten54 g

eiwit6 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Pannenkoekjes met cranberrycompote

4 personen

360 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Breng de suiker, kaneel en 50 ml water in een steelpan aan de kook. Draai het vuur laag en voeg de cranberry's toe. Laat 7-8 minuten zachtjes koken tot ze openbarsten. Laat de cranberrycompote afkoelen. Roer een glad beslag van het bakmeel, het ei, de vanillesuiker en de melk. Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak vier kleine pannenkoekjes tegelijk door vier keer met een juslepel een beetje beslag in de pan te gieten. Bak met de rest van de olie en het beslag nog twee keer vier pannenkoekjes. Leg de pannenkoekjes op een (warme) schaal en bestrooi ze met poedersuiker. Schep de cranberrycompote erop of serveer die er apart bij.

algemeen:Je kunt de pannenkoekjes de avond van tevoren al maken. De ochtend zelf kun je ze dan afgedekt in de magnetron 1-2 minuten verwarmen op half vermogen

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

100 g suiker

½ theelepel kaneel

250 g cranberry's

125 g zelfrijzend bakmeel

1 ei

1 zakje vanillesuiker

200 ml melk

3 eetlepels zonnebloemolie

0 poedersuiker

Dit heb je nodig