Pasta met kip, courgette en champignons
Rijkgevulde spaghetti voor drukke doordeweekse avonden!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 500 g kipfilet
- 4 el traditionele olijfolie
- 1 ui
- 300 g spaghetti
- 1 courgette
- 250 g champignons
- 1 tl gedroogde oregano
- 125 ml zure room
Keukenspullen
- wok
Advertentie
Bereiden
- Snijd de kipfilet in reepjes. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak hierin de reepjes kip in 5-6 min. gaar. Neem de kip uit de wok.
- Snipper de ui. Verhit de rest van de olie in de wok en fruit hierin de ui op laag vuur tot hij goudgeel is. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de courgette in halve plakken. Maak de champignons schoon met keukenpapier en halveer. Draai het vuur onder de wok hoog, schep de courgette en de oregano bij de ui en bak het geheel al omscheppend 2-3 min. Doe de champignons erbij en roerbak het geheel nog 2-3 min. Warm de kipreepjes 1 min. mee en breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Giet de spaghetti af en schep de zure room erdoor, breng op smaak met peper en zout. Verdeel de pasta over borden en schep de gebakken groenten met kip erover en ernaast.
Spaghetti koken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 590 kcal
- eiwit 42 g
- koolhydraten 60 g
-
vet 20 g
waarvan verzadigd 6 g - natrium 90 mg
- vezels 3 g
Ook te zien in
Pasta met kip, courgette en champignons
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pasta met kip, courgette en champignons
- 500 g kipfilet
- 2 el traditionele olijfolie
Snijd de kipfilet in reepjes. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de reepjes kip in 5-6 min gaar. Neem de kip uit de wok.
Roerbakken / wokken
Instructievideo
00:54 min.
- 1 ui
- 2 el traditionele olijfolie
Snipper de ui. Verhit nog wat olie in de wok en fruit hierin de ui op laag vuur tot hij goudgeel is.
Ui snipperen
Instructievideo
00:52 min.
- 300 g spaghetti
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Spaghetti koken
Instructievideo
01:46 min.
- 1 courgette
- 250 g champignons
Snijd de courgette in halve plakken. Maak de champignons schoon met keukenpapier en halveer.
- 1 tl gedroogde oregano
Draai het vuur onder de wok hoog, schep de courgette en de oregano bij de ui en bak het geheel al omscheppend 2-3 min.
Voeg de champignons toe en roerbak het geheel nog 2-3 min.
Warm de kipreepjes 1 min. mee en breng het geheel op smaak met peper en zout.
- 125 ml zure room
Giet de spaghetti af en schep de zure room erdoor, breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pasta over borden en schep de gebakken groenten met kip erover en ernaast.