De klassieke gehaktbal
490 kcal
15 min. bereiden, 25 min. wachten
2.3/5
(111)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 sneetjes oud witbrood2 sneetjes
4 eetlepel melk4 el
500 gram half-om-halfgehakt500 g
1 ei1
1 mespunt nootmuskaat1 mespunt
2 eetlepel bloem2 el
50 gram boter50 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Aan de slag
Snijd de korstjes van het brood, leg het brood in een diep bord en sprenkel de melk erover. Doe het gehakt in een kom en breek het ei erboven. Voeg de nootmuskaat en zout en peper naar smaak toe. Knijp de sneetjes brood uit en verkruimel boven het gehakt. Kneed het gehakt tot een egale massa waarin geen stukje brood meer te zien is. Verdeel in 4 porties en vorm met natte handen ballen van. Strooi de bloem op een plat bord. Wentel de ballen door de bloem. Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen op hoog vuur 3 min. aan. Draai ze steeds rond met een houten spatel zodat ze mooi gelijkmatig bruin worden. Voeg een scheutje water toe en leg de deksel schuin op de pan. Bak de ballen op laag vuur in 25 min. gaar. Neem uit de pan. Voeg 100 ml water aan het braadvet toe en roer de aanbaksels los. Serveer de ballen met de jus. Lekker met bloemkool en aardappelen.
Vlees braden
Instructievideo - 01:13 min.
Voedingswaarden
energie490 kcal
koolhydraten11 g
eiwit26 g
vet38 g
De klassieke gehaktbal
bijgerecht
4 personen
490 kcal
15 min. bereiden
25 min. wachten
Aan de slag
Snijd de korstjes van het brood, leg het brood in een diep bord en sprenkel de melk erover. Doe het gehakt in een kom en breek het ei erboven. Voeg de nootmuskaat en zout en peper naar smaak toe. Knijp de sneetjes brood uit en verkruimel boven het gehakt. Kneed het gehakt tot een egale massa waarin geen stukje brood meer te zien is. Verdeel in 4 porties en vorm met natte handen ballen van. Strooi de bloem op een plat bord. Wentel de ballen door de bloem. Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen op hoog vuur 3 min. aan. Draai ze steeds rond met een houten spatel zodat ze mooi gelijkmatig bruin worden. Voeg een scheutje water toe en leg de deksel schuin op de pan. Bak de ballen op laag vuur in 25 min. gaar. Neem uit de pan. Voeg 100 ml water aan het braadvet toe en roer de aanbaksels los. Serveer de ballen met de jus. Lekker met bloemkool en aardappelen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 sneetjes oud witbrood
4 el melk
500 g half-om-halfgehakt
1 ei
1 mespunt nootmuskaat
2 el bloem
50 g boter
