bewaar
Broodje met gegrilde groenten
Broodje met gegrilde groenten
bewaar

Broodje met gegrilde groenten

15 min. bereiden
10 min. wachten
30waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

ciabatta

1

courgette

1 el

olijfolie

1 el

mayonaise

100 g

tapenade zontomaat

4

gegrilde rode paprika's

Dit heb je nodig

  • grillpan

Aan de slag

Bak het brood af in de oven volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd ondertussen de courgette in de lengte met een kaasschaaf in plakken. Bestrijk de plakken heel dun met olie. Verhit de grillpan en gril de plakken aan beide zijden 3 min. Bestrooi de gegrilde courgette met peper en zout naar smaak. Roer de mayonaise door de tapenade. Snijd de ciabatta open, besmeer beide helften royaal met het tapenademengsel en verdeel de courgetteplakken en de hele paprika’s erover. Bestrooi met (versgemalen) peper. Leg de helften op elkaar en snijd het brood in 4 gelijke stukken. Lekker met gegrilde kip.

algemeenTomatentapenade is ook heerlijk door bijvoorbeeld gemengde salade.

Groenten grillen en roosteren

Instructievideo - 00:50 min.