Sperziebonen met bacon
Rijst of couscous erbij en voilà: een volwaardige maaltijd.
300 kcal (voedingswaarden)
15 min. bereiden
Ingrediënten
4 personen
500 g
verse sperziebonen
4 el
traditionele olijfolie
100 g
baconreepjes
4
koelverse zongedroogde tomaten
50 g
ongezouten cashewnoten
Rijst of couscous erbij en voilà: een volwaardige maaltijd.
Aan de slag
Kook de sperziebonen 5-6 min. en laat ze in een vergiet uitlekken, dep ze daarna droog. Verhit de olie in een wok. Roerbak de bakbacon 1-2 min., voeg daarna de sperziebonen toe en schep het geheel nog 1-2 min. om. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes en voeg toe aan de bonen en de bacon. Bestrooi het gerecht met de cashewnoten.