bewaar
Sperziebonen met bacon
Sperziebonen met bacon
bewaar

Sperziebonen met bacon

Rijst of couscous erbij en voilà: een volwaardige maaltijd.

15 min. bereiden
122waarderingen

Ingrediënten

4 personen

500 g

verse sperziebonen

4 el

traditionele olijfolie

100 g

baconreepjes

4

koelverse zongedroogde tomaten

50 g

ongezouten cashewnoten

Rijst of couscous erbij en voilà: een volwaardige maaltijd.

Aan de slag

Kook de sperziebonen 5-6 min. en laat ze in een vergiet uitlekken, dep ze daarna droog. Verhit de olie in een wok. Roerbak de bakbacon 1-2 min., voeg daarna de sperziebonen toe en schep het geheel nog 1-2 min. om. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes en voeg toe aan de bonen en de bacon. Bestrooi het gerecht met de cashewnoten.