Couscoussalade met gerookte kip
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 rode ui
- 400 ml kippenbouillon van tablet
- 300 g couscous
- 300 g gerookte kipfilet
- 2 eetrijpe avocado's
- ½ citroen
- 3 el traditionele olijfolie
- 2 gele paprika's
Advertentie
Bereiden
- Snijd de ui in dunne ringen en week de uiringen 5 min. in een bakje met koud water. Schenk de bouillon over de couscous. Laat 5 min. wellen.
- Snijd ondertussen de kipfilet in zo dun mogelijke plakjes. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Pers de citroen uit. Besprenkel de avocado met de helft van het citroensap.
- Maak een dressing van de olie en de rest van het citroensap en breng op smaak met peper. Maak de paprika schoon en snijd in blokjes. Roer de dressing met de paprika door de gewelde couscous. Laat de uiringen op keukenpapier uitlekken. Verdeel de kip, ui en avocado over de couscous.
Avocado schillen
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 685 kcal
- eiwit 33 g
- koolhydraten 65 g
-
vet 32 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Couscoussalade met gerookte kip
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Couscoussalade met gerookte kip
- 1 rode ui
Snijd de ui in dunne ringen en week de uiringen 5 min. in een bakje met koud water.
- 400 ml kippenbouillon van tablet
- 300 g couscous
- 300 g gerookte kipfilet
Schenk de bouillon over de couscous. Laat 5 min. wellen. Snijd ondertussen de kipfilet in zo dun mogelijke plakjes.
- 2 eetrijpe avocado's
Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- ½ citroen
Pers de citroen uit. Besprenkel de avocado met de helft van het citroensap.
- 3 el traditionele olijfolie
- 2 gele paprika's
Maak een dressing van de olie en de rest van het citroensap en breng op smaak met peper. Maak de paprika schoon en snijd in blokjes.
Roer de dressing met de paprika door de gewelde couscous. Laat de uiringen op keukenpapier uitlekken. Verdeel de kip, ui en avocado over de couscous.